C’est à la fin du mois d’octobre que nous récoltons nos raisins gorgés de sucre, cueillis à parfaite maturité, qui donnent ensuite naissance à notre cuvée Diamant 13, fruit d’un assemblage unique de treize cépages cultivés sur nos différents terroirs.

Cette récolte tardive permet une concentration naturelle des sucres, garantissant un équilibre subtil entre fraîcheur et douceur. Le vin révèle des arômes expressifs et raffinés de fruits confits, d’agrumes mûrs et de fleurs blanches, qui évoluent avec élégance à l’aération.

Inspiré de la tradition méridionale des treize desserts de Noël, Diamant 13 incarne un hommage à la richesse culturelle et gustative du Sud. Sa complexité aromatique et sa texture soyeuse en font un vin gourmand et de partage.